Dieser Wassermelonen-„Thunfisch“ sieht dem echten Thunfisch zum Verwechseln ähnlich. Klingt erstmal ungewöhnlich, aber schmeckt sehr gut. Wer Lust auf eine vegane Thunfischalternative hat, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
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Schritt 1/8
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
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Schritt 2/8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Schritt 3/8
Die Wassermelone schälen und in 4x4x2,5 cm große „Steaks“ schneiden.
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Schritt 4/8
Die Wassermelonen-„Steaks“ salzen und anschließend gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
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Schritt 5/8
Die „Steaks“ für 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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Schritt 6/8
Währenddessen die Marinade zubereiten: Alle Zutaten mit Hilfe eines (Stab-)mixers fein pürieren.
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Schritt 7/8
Die gebackenen „Steaks“ aus dem Ofen nehmen, mit der Marinade bedecken und für mindestens 3 Stunden (aber am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Marinade einziehen kann.
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Schritt 8/8
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Wassermelonen-„Steaks“ von jeder Seite 2–3 Minuten kross anbraten.
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Das sagen andere über Wassermelonen-„Thunfisch“