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Winterliches Curry

Moderat 2. Februar 2021
Vorbereitungszeit:
20 Min.
Zubereitungszeit:
15 Min.
Back- / Ruhzeit:
5 Min.

Dieses Rezept ist eine einfache und schnelle Variante, um ein leckeres Gemüse-Curry zuzubereiten, das Dich in der Winterzeit warm hält.

1 Stück Zwiebel
0,5 Knolle Sellerie
0,5 Stange Lauch
5 Stück Karotten
2 Stück Knoblauchzehe
1 TL Kurkuma
400 g Kichererbsen
1 Stück Ingwer
400 ml Kokosmilch
2 Stück Chili
1 Prise Zimt
1 TL Senfsaat
1 Prise Salz
1 TL Garam Masala
  • Schritt 1/7

    Die Zutaten bereit stellen und alles klein schneiden.

  • Schritt 2/7

    Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Gewürze in das heiße Öl geben.

  • Schritt 3/7

    Dann Ingwer, Knoblauch, Lauch und die Zwiebel dazugeben.

  • Schritt 4/7

    Wenn alles angeröstet ist, das restliche Gemüse dazugeben.

  • Schritt 5/7

    Kichererbsen abspülen und mit in den Topf geben.

  • Schritt 6/7

    Kokosmilch dazugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

  • Schritt 7/7

    Je nach Bedarf mit Salz oder anderen Gewürzen abschmecken und beispielsweise mit Reis servieren.

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