Einfach
16. September 2021
![](https://koro.imgix.net/media/7f/d7/71/1675270399/veganesbananenbrot.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Zubereitungszeit:
40 Min.
Back- / Ruhzeit:
45 Min.
Wer 2020 nicht schon genug Bananenbrot gebacken hat, sollte unbedingt dieses Rezept probieren.
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Schritt 1/4
Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Um vegane Buttermilch zu machen, zuerst den Haferdrink mit dem Apfelessig vermischen und zur Seite stellen.
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Schritt 2/4
Vermische die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel. Zerdrücke die Banane in einer kleineren Schüssel und gib Kokosöl, Kokosblütenzucker und die vegane „Buttermilch“ dazu.
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Schritt 3/4
Die ganze Mischung nur kurz rühren, bis alles vermischt ist.
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Schritt 4/4
Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben und für 40–45 Minuten backen.
Das sagen andere über Veganes Bananenbrot