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Kürbis-Cookie Dough

Name: Kürbis-Cookie Dough
Prep time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 4 Stück Getrocknete Aprikosen, über Nacht eingeweicht (oder in heißem Wasser für eine Stunde); 100 g Kürbispüree; 50 g Sojajoghurt; 40 g Weißes Mandelmus; 50 g Mandelmehl; 0 Prise Zimt; 0.5 TL Natron; 1 Prise Salz; 1 Prise Vanille; 0 nach Bedarf Kakaonibs

Einfach 7. Juni 2021

Vorbereitungszeit:

5 Min.

Entdecke köstliches Kürbis-Cookiedough! Ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das sogar 'half baked' genossen werden kann!

Zutaten für

4 Stück	Getrocknete Aprikosen, über Nacht eingeweicht (oder in heißem Wasser für eine Stunde)
100 g	Kürbispüree
50 g	Sojajoghurt
40 g	Weißes Mandelmus
50 g	Mandelmehl
0 Prise	Zimt
0,5 TL	Natron
1 Prise	Salz
1 Prise	Vanille
0 nach Bedarf	Kakaonibs

Schritt 1/3
Kürbispüree, Aprikosen, Mandelmus und Sojajoghurt im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Schritt 2/3
Dann Mandelmehl, Gewürze und Natron unterrühren und die Kakaonibs unterheben.
Schritt 3/3
Der Keksteig kann sogar „half baked“ verzehrt werden. Dazu einfach ein Glas davon 3–4 Minuten in die Mikrowelle geben.

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