Schnapp Dir ein paar Wildkräuter und los geht’s! Ein einfacher Wildkräutersalat verpasst Deinem kulinarischen Repertoire den ultimativen Frischekick. Und keine Sorge, wir halten uns an die einheimischen Pflanzen, die Du ganz leicht auf Wiesen und im Wald finden kannst. Dieser Salat steckt nicht nur voller Vitamine und Mineralstoffe, er schmeckt auch richtig gut! Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht: So bereitest Du eine erfrischende Mahlzeit in der Wildnis zu.
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Schritt 1/7
Sammle etwa eine Handvoll essbare Wildkräuter. Achte darauf, dass Du die Kräuter in einer sauberen Umgebung sammelst, also z. B. nicht direkt neben einer Straße.
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Schritt 2/7
Wasche die gesammelten Wildkräuter und lasse sie gut abtropfen.
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Schritt 3/7
Schneide die Kräuter grob. Schneide die Tomate und die Gurke in Würfel und die Frühlingszwiebel in Ringe. Gib alles in eine große Schüssel.
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Schritt 4/7
Zerkleinere die Walnüsse und füge sie hinzu, um dem Salat eine knackige Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen.
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Schritt 5/7
Mische Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und verrühre alles gut.
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Schritt 6/7
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
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Schritt 7/7
Richte den Salat auf einem Teller an und genieße Deinen eigenen Wildkräutersalat.
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