Einfach
15. Januar 2021
Vorbereitungszeit:
30 Min.
Zubereitungszeit:
15 Min.
Lecker gefüllte Champignons mit Knoblauch-Mandel-Pesto – auch perfekt für den nächsten Grillabend.
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Schritt 1/4
Champignons putzen, entstielen und in eine feuerfeste Ofenform legen.
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Schritt 2/4
Vermische für die Marinade 1,5 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 gehackte Knoblauchzehe, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer und gib dann die Champignons hinzu. Lass die Marinade für mindestens 30 Minuten ziehen.
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Schritt 3/4
Mixe für das Pest die restlichen Zutaten in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer cremigen Paste.
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Schritt 4/4
Fülle die Champignons mit dem Knoblauch-Mandel-Pesto und serviere sie direkt oder backe sie noch ca. 10–15 Minuten bei 180 °C im Ofen.
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