Pimp Deinen Veganuary mit diesem veganen Comfort-Food: Cremige Champignon-Pfeffer-Rahmsoße trifft auf herzhafte Vollkornnudeln – das volle Geschmackserlebnis, ganz ohne Verzicht.
-
Step 1/6
Vegane Mühlen Frikadellen nach Packungsanleitung zubereiten und warm halten.
-
Step 2/6
Die Nudeln gar kochen. Für das Topping die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und den Essig hinzufügen. Etwa 5 – 10 Minuten ziehen lassen, dann Flüssigkeit abgießen.
-
Step 3/6
Die Champignons in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne einige Champignonscheiben (ca. eine Handvoll) ohne Öl goldbraun braten, etwas Öl zugeben und 1 Minute weiterbraten. Beiseite stellen.
-
Step 4/6
Die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
-
Step 5/6
Die Gemüsebrühe hinzufügen und leicht einkochen lassen. Dann die vegane Sahne einrühren und den eingelegten Pfeffer sowie den Senf dazugeben. Die Hälfte der gehackten Petersilie ebenfalls unterheben.
-
Step 6/6
Die veganen Frikadellen zusammen mit den Nudeln und dem Pilzrahm auf Tellern anrichten. Mit der restlichen Petersilie und den beiseite gelegten Champignons sowie den eingelegten Zwiebeln garnieren.
Matching products
-
-
16 %
Vegan "meatball" mix 75gQuantity: 75 gContent: 0.075 kg (€33.33 / 1 kg)
€2.50 €2.99 €33.33 per 1 kg -
Organic vegetable broth with no added salt 400gContent: 0.4 kg (€24.38 / 1 kg)
€9.75 €24.38 per 1 kg
What others say about Vegane Frikadellen mit Nudeln und Champignon-Pfeffer-Rahmsoße