Freeze-dried pulled jackfruit 150g

€20.50

€136.67 per 1 kg

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Young dried jackfruit
Harvested ripe
Vegan
Meat alternative
Versatile

Variety

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Did you know that the jackfruit is the world's biggest fruit? Or that the approximately 500 seeds inside each fruit are edible and have a flavour reminiscent of chestnuts? And to top it all off, the fruit has two completely different flavour profiles! When ripe, jackfruit tastes sweet, with a flavour that reminds you of a combination of mango and banana, making it a great source of jackfruit crisps. The younger, softer jackfruit, has a pretty neutral flavour. Due to the neutral flavour and the fruit's meat-like consistency, it is super versatile: stews, meatballs, kebabs - it's just a matter of seasoning and preparation. At KoRo, we especially love jackfruit pulled 'Pork' and immediately thought you'd be just as excited as we were. Try our freeze-dried pulled jackfruit - buy now!

Jackfruit as a meat substitute

It's easy to bring our freeze-dried jackfruit back to life. Just put them in hot water or some of our organic vegetable stock for 10 to 15 minutes so they can rehydrate. Then you can season your jackfruit, for example with sweet and smoky BBQ spices, and it's off to the pan, grill or oven. Try your hand at a pulled jackfruit burgers! You can also put the jackfruit directly into a sauce. Just make sure there is enough liquid because the jackfruit will absorb a significant amount. This way you can make a delicious jackfruit bolognese, for example.

Buy freeze-dried pulled jackfruit

The young jackfruit is a true all-rounder in the kitchen, as it does not have a strong flavour of its own and takes on the aroma of your favourite spice mix or sauce. In this way, you can create many delicious meat dishes without any meat at all. You can use our freeze-dried pulled fruits quickly and without much effort. It doesn't matter if you are vegan or are just curious about this fruit that can (in the kitchen) be both a fruit and a vegetable depending on its degree of ripeness: Our freeze-dried pulled jackfruit is waiting for you. Buy now!

Product number:	JACK_014
Best before date	01.08.2025
Origin	India
Origin (Processing)	India
Content	0.15 kg
Manufacturer	KoRo
EAN/GTIN	4255582804096
Data sheet	Specification
Nutrition traces	Nutrition traces
Shipping	Delivery time outside of Germany
Company	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Storage Advice	Kühl und trocken lagern
Ingredients	100% jackfruit
Cross contamination	May contain GLUTEN, PEANUT, SOY, MILK (LACTOSE), NUTS and SESAME.
Trade Name	Gefriergetrocknete junge Jackfrucht, zerfasert und blanchiert
Label note	Ingredients, nutritional values, and packaging may change. For exact information, please check the product description.

	Freeze-dried pulled jackfruit 150g	Soft jackfruit 350g	Organic dried jackfruit 500g
Reviews	(9)	(9)	(108)
Price	€20.50	€6.75	€16.00
Product number	JACK_014	JACK_011	JACK_001
Content	0.15 kg	0.35 kg	0.5 kg
Base price	€136.67 / 1 kg	€19.29 / 1 kg	€32.00 / 1 kg
Properties	low in sugar, low-fat, sugar-free, gluten-free by ingredient, vegetarian, vegan	low in sugar, low-fat, vegetarian, vegan, lactose free, low in saturated fat, low in calories	low-fat, gluten-free by ingredient, vegetarian, vegan, organic
Ingredients	100% jackfruit	86 % jackfruit, water, acidifier: citric acid, salt	100% dried jackfruit* *from organic farming
Energy (kcal)	-	26	265
Sugar	-	0.8	54
Dietary fiber	-	4.6	15
Protein	-	1.5	3.9

Price development

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Questions & answers: Freeze-dried pulled jackfruit 150g

Search FAQ section:

Stinkt Jackfrucht?

Nein. Je reifer die Jackfrucht wird, desto süßlicher riecht sie. Aber sie wird gelegentlich mit der etwas kleineren Durianfrucht verwechselt. Diese wird auch als Stinkfrucht bezeichnet. Kleiner ist hierbei jedoch relativ, denn auch die Durianfrucht wird so groß wie eine Kokosnuss oder ein Kopf und bringt 2–4 kg auf die Waage.

Was ist das Besondere an der gefriergetrockneten Pulled-Jackfrucht?

Unsere Jackfrüchte kommen gefriergetrocknet bei Dir an. Bei dem Verfahren der Gefriertrocknung, oder auch Lyophilisation, wird das Produkt bei sehr niedrigen Temperaturen schonend getrocknet, wodurch wichtige Nährstoffe in der Frucht erhalten bleiben. Bei anderen Verfahren (z. B. konventionellem Trocknen) gehen hitzeempfindliche Nährstoffe verloren, da mit höheren Temperaturen getrocknet wird. Zu Hause kannst Du die Jackfrüchte dann ganz einfach wieder mit Wasser versorgen, indem Du sie in heißer Flüssigkeit einweichst. Durch die praktische Form eignet sich unsere gezupfte Jackfruit hervorragend für veganes Pulled Pork, Pulled-Jackfruit-Burger oder Soßen wie Bolognese.

Wie bewahre ich die Jackfruit auf und wie lange sie haltbar?

An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt ist die gefriergetrocknete Pulled-Jackfrucht ungeöffnet ab Produktion mindestens 18 Monate haltbar.

Enthält die gefriergetrocknete Pulled-Jackfrucht Gluten?

Ursprünglich enthält unsere Jackfrucht kein Gluten. Aber wir können eine Kreuzkontamination mit Gluten leider nicht ausschließen. Personen mit Zöliakie oder einer starken Glutenunverträglichkeit raten wir daher vom Verzehr unserer gefriergetrockneten Pulled-Jackfrucht ab.

Ist die gefriergetrocknete Pulled-Jackfruit vegan?

Die Jackfrucht wird von Vegetarier:innen und Veganer:innen gerne als Fleischersatz genutzt. Man bezeichnet sie auch gelegentlich als Gemüse-Fleisch. Da es sich um eine Frucht handelt, ist unsere Pulled-Jackfrucht vegan.

Wie wird Jackfruit am besten zubereitet?

Unsere gefriergetrockneten Jackfrüchte erweckst Du ganz simpel wieder zum Leben. Leg sie einfach für 10 bis 15 Minuten in heißes Wasser oder in etwas von unserer Bio-Gemüsebrühe, damit sie sich wieder mit Flüssigkeit vollsaugen können. Die gefriergetrocknete Jackfrucht sollte dabei vollständig bedeckt sein, überschüssige Flüssigkeit kannst Du im Nachgang einfach abgießen. Eine Portion, also 10 g gefriergetrocknete Pulled-Jackfrucht, ergeben ca. 85 g verzehrfertige Jackfrucht. Die ganze 150 g-Packung liefert Dir also ca. 1,3 kg Pulled-Jackfrucht, die Du nach Belieben weiterverarbeiten kannst. Da die junge Jackfrucht relativ geschmacksneutral ist, kannst Du sie mit Deiner liebsten Gewürzmischung würzen und dann auf verschiedene Weisen zubereiten. Angebraten auf einem Burger, in einer würzigen Soße mitgekocht oder im Ofen gegart – die Möglichkeiten sind wie bei Fleisch beinahe endlos.