Milchreis ist nicht notwendigerweise eine zuckerlastige Nachspeise. Dieser Kokosmilchreis mit Mango und gerösteten Kokoschips zeigt Dir, wie lecker veganer Milchreis sein kann.
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Schritt 1/4
Den Reis zusammen mit der Kokosmilch, dem Wasser, der Vanille und dem Agavendicksaft in einem Topf zum Kochen bringen.
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Schritt 2/4
Dann die Hitze zurückschalten und unter gelegentlichem Rühren etwa 35 Minuten kochen, bis der Reis weich ist, eventuell mehr Wasser zugeben.
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Schritt 3/4
Die Kokoschips in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Kokosblütenzucker und Zimt mischen. Den Milchreis in eine Schale füllen und mit Mango und Passionsfrucht belegen.
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Schritt 4/4
Zum Schluss noch die gerösteten Kokoschips und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
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