Einfach
23. November 2023
![](https://koro.imgix.net/media/48/85/73/1675271687/Jana-Bananenbrot2.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
1 Std.
Bananenbrotrezepte gibt es viele. Dieses ist vegan, super saftig und schnell gemacht. Also schnapp Dir Deine Kochschürze und los geht’s.
1 EL | Geschrotete Leinsamen |
1 EL | Wasser |
1,5 Tassen | Dinkelvollkornmehl |
1 Tasse | Erdnussmehl |
1 TL | Backpulver |
0,5 TL | Natron |
1 TL | Zimt |
3 | Reife Bananen |
0,5 Tasse | Apfelmark |
2,5 TL | Ahornsirup |
0,5 TL | Vanille |
0,75 Tassen | Haferdrink |
1 EL | Apfelessig |
0 nach Belieben | Schokoladde |
0 nach Belieben | Bananenchips |
0 nach Belieben | Walnusskerne |
0 nach Belieben | Rosinen |
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Schritt 1/6
Leinsamenmehl und Wasser als Eiersatz verrühren.
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Schritt 2/6
Trockene Zutaten mischen.
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Schritt 3/6
Pflanzendrink mit Apfelessig verrühren.
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Schritt 4/6
Eiersatz, trockene und flüssige Zutaten vermischen.
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Schritt 5/6
Anschließend die Bananen mit einer Gabel zerstampfen und ebenfalls dazumischen.
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Schritt 6/6
Bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen.
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