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Vegane Brownies aus roten Bohnen

Name: Vegane Brownies aus roten Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Rote Bohnen; 2 EL Leinsamen; 150 ml Heißes Wasser; 1 TL Backpulver; 150 g Mehl; 60 g Backkakao; 40 g Apfelmark; 80 ml Pflanzenmilch; 150 g Zucker; 0 TL Natron; 40 g Margarine (geschmolzen); 1 Prise(n) Salz; 40 g Schokodrops; 1 Prise(n) Vanilleextrakt

Einfach 8. Februar 2021

Vorbereitungszeit:

15 Min.

Zubereitungszeit:

35 Min.

Tauche ein in die Welt der süßen Versuchung mit unseren veganen Brownies aus roten Bohnen! Ein Genuss ohne Reue, perfekt für zwischendurch!

Zutaten für

200 g	Rote Bohnen
2 EL	Leinsamen
150 ml	Heißes Wasser
1 TL	Backpulver
150 g	Mehl
60 g	Backkakao
40 g	Apfelmark
80 ml	Pflanzenmilch
150 g	Zucker
0 TL	Natron
40 g	Margarine (geschmolzen)
1 Prise(n)	Salz
40 g	Schokodrops
1 Prise(n)	Vanilleextrakt

Schritt 1/7
Die Bohnen mit der Pflanzenmilch in einem Mixer pürieren.
Schritt 2/7
Für ein Leinsamen-Ei Leinsamen mit heißem Wasser aufgießen, verrühren und kurz zur Seite stellen.
Schritt 3/7
Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Schritt 4/7
Margarine, Apfelmark, Leinsamen-Ei und Bohnenmischung zugeben und verrühren (nur bis alles gut vermengt ist, aber nicht zu lange).
Schritt 5/7
Einen Teil der Schkodrops unterheben.
Schritt 6/7
Teig in eine Form geben (bei mir 20×20 cm) und mit dem Rest der Schokolade bestreuen.
Schritt 7/7
Bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 35min backen.

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