1. Pasta
Klar, Du könntest Dir auch Nudeln mit Ketchup machen, aber warum solltest Du, wenn Du auch Pasta mit Aglio e Olio oder noch besser: mit Olivenöl und Trüffelgewürzpulver essen kannst? Trüffel ist nicht so Dein Ding? Wie wäre es mit Risoni mit den vergessenen TK-Erbsen und veganem Veta aus unserem Veta-Mix? Ein bisschen Chili darüber oder geriebene Zitronenschale und schon wird aus Resten restaurantreif!
2. Kartoffeln
Pellkartoffeln mit Butter oder Wedges, Kartoffeln sind Comfort-Food pur und schmecken immer. Wir mögen sie allerdings am liebsten als Smashed Potatos. Dafür musst Du die Kartoffeln kochen und dann auf einem Backblech mit oder ohne Schale mit der Hilfe eines Glasrückens plattdrücken. Jetzt kommen Olivenöl, Salz und Gewürze darüber und ab in den Ofen damit, bis die Kartoffeln herrlich knusprig sind. Aber was wären Kartoffeln ohne einen Dip? Vielleicht hast Du ja unsere Yuzu-Mayonnaise oder unseren Rote-Bete-Ketchup zu Hause? Auch mit Pesto (vor allem unser Pesto mit Salbei) oder Olivenpaste schmecken die Smashed Potatos hervorragend!
3. Pfannkuchen
Süße Pfannkuchen sind mit Sicherheit ein Kindheitsliebling, aber hast Du schon mal die herzhafte Variante probiert? Was auch immer für Gemüse Du zu Hause hast, schnibbel es klein und ab in den Pfannkuchenteig damit. Unser Favorit sind allerdings: Kimchi Pancakes. Bei Deiner letzten KoRo-Bestellung wolltest Du unbedingt unser Kimchi testen, aber bist noch nicht dazu gekommen? Mixe einen schnellen Teig aus Mehl, etwas Backpulver und Sprudelwasser (oder Leitungswasser) und füge kleingeschnittenes Kimchi hinzu. Verrühre alles schnell miteinander und brate die Kimchi-Pfannkuchen in etwas Öl aus. Falls Du Sesam, Frühlingszwiebeln oder Kräuter wie Koriander zu Hause hast, kannst Du die Pancakes damit toppen. Jetzt heißt es: In eine Mischung aus Reisessig und Sojasoße dippen und genießen!
Du suchst noch mehr Inspo? Schau doch mal in unserem Rezepte-Blog vorbei!
